Beschrijving
Monografie Multi
Drie van de beste Griekse witte variëteiten bundelden hun krachten voor de productie van deze PGI wijn NOTIOS WHITE.
Deze twee dominante rassen zijn al jaren compatibel en komen uit aangrenzende regio’s. Roditis Alepou afkomstig uit het bergachtige Aigialeia, op een hoogte van ongeveer 1000 m, en Moschofilero afkomstig uit het Arcadische plateau, worden harmonieus gemengd in alle wijnhuizen van de Peloponnesos.
In deze traditionele blend voegen we de inmiddels kosmopolitische Assyrtiko uit Santorini toe, opgegroeid op Peloponnesische wijze. Deze toevoeging werd hartelijk verwelkomd omdat het bood wat ontbrak: kracht, lengte en diepte.
Hij kan worden genoten bij een keuken van gemiddelde tot hoge intensiteit, of zelfs op zichzelf als aperitief, maar altijd in goed gezelschap.
Te combineren : Wit of rood vlees, kip, zeevruchten, pasta, dessert, fruit, zoete hapjes en chocolade kunnen, wanneer ze gecombineerd worden met de juiste wijn, een unieke en intense gastronomische ervaring bieden.
