Beschrijving
In het kort :
Heldere geelgroene kleur met grijze highlights. Intens en rijp in de neus met kenmerkende aroma’s van citroen, meloen en rozenblaadjes. Droog in de mond, goed uitgebalanceerd met een frisse zuurgraad, medium in de body en vol mineraliteit. Serveer op 9-10oC. Begeleidt schaaldieren, vis, pasta met zeevruchten, sushi en sashimi, gevogelte en wit vlees.
Variatie: Moschofilero (80%), Sauvignin blanc (20%)
Beschermde geografische aanduiding: Peloponnesos
Alcohol: 12,5% vol
Appelation: Upland Mantinia en upland Aegialia
Houding: respectievelijk 650 m en 850 m
Proefnotities
Uiterlijk: doorschijnend lichtgeel
Opmerking: Sterke en aanhoudende aroma’s van rozen- en citroenbloesem, pittige citrus en exotisch fruit.
Smaak: intens fruitig met verfrissende acititeit en exotische aroma’s in de mond en afdronk.
Vinificatie: koude maceratie voorgisting gevolgd door traditionele witte vinificatie bij lage temperaturen. Serveertemperatuur 8-10 C en middelgroot glas.
Kelderrijping: het lekkerst vers.
Te combineren: begeleidt een grote verscheidenheid aan gerechten, voornamelijk voorgerechten, mager gegrilde, gebakken of gemarineerde vis, schaaldieren, pasta, met zeevruchten of groentes, gegrilde kip, groene salades, verse zachte kazen.
Pale and bright yellow-green colour with grey highlights. Intense and ripe on the nose with distinctive aromas of lemon, melon and rose petals. Dry on the palate, well balanced with crisp acidity medium in body and full of minerality. Serve at 9-10oC. Accompanies shellfish, fish, pasta with seafood, sushi and sashimi, poultry and white meat.
Variety: Moschofilero (80%), Sauvignin blanc (20%)
Protected Geographical Indication: Peloponnese
Alcohol: 12,5% vol
Appelation: Upland Mantinia and upland Aegialia
Attitude: 650 m and 850 m respectively
Tasting notes
Appearance : Translucent pale yellow
Note: Stiking and persistent aromas of rose and lemon blossom, tangy citrus and exotic fruits.
Palate: Intensely fruity with refreshiing acitity and exotic aromas on the palate and finish.
Vinification: Pre-fermentation cold maceration followed by traditional white vinification at low temperatures. Serving Temperature 8-10 C en medium size glass.
Cellar Maturation: Best enjoyed fresh.
Food pairing: Accompanies a great variety of dishes, mainly appetizes, lean grilled, fried or marined fish, shellfish, pasta, with seafood or garden greens, grilled chicken, green salads, fresh soft cheeses.
Semeli is opgericht in 1979 en richtte zich op het maken van hoge kwaliteit Griekse wijnen. De visie van het bedrijf was een combinatie van de liefde voor het Griekse land en de vooruitstrevende techniek.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.