Beschrijving
Diep rosé kleur met violette highlights. De aroma’s van verse wilde aardbeien balanceren met de verfrissende tonen van hars, die wisselen tussen mastiek en kruiden en komen samen op de gerookte achtergrond van het vat. De typische zuurgraad van de Xinomavro – variëteit voegt frisheid toe aan de wijn en balanceert met zijn aromatische intensiteit voordat deze eindigt in een lange afdronk.
Ideale begeleider van gegrilde champignons, zeevruchten, gerookte zal puur of met pasta geserveerd, vis in rode saus, lamsschotel of lamsvlees aan het spit, traditionele Griekse gehaktballetjes, gegrilde aubergine, Aziatische keukengerechten, zoals zalsushi en groentetemura als pikante harde kazen.
