Beschrijving
De witte (Aspro) Muscat-variëteit wordt al eeuwenlang op Samos verbouwd en is onlosmakelijk verbonden met
de geschiedenis, traditie en wijncultuur van het eiland in de Egeïsche Zee. Het dynamische potentieel van
deze druif met de fruitige en bloemige kenmerken in de mond en neus, presenteert een “knapperige”,
verfrissende zuurgraad en geeft deze wijn een intense, “zware” persoonlijkheid.
Het wordt geproduceerd uit Muscat-druiven uit semi-bergachtige, niet-geïrrigeerde wijngaarden op droge stenen
terrassen. Makkelijk voor de ogen, het heeft een aantrekkelijke, heldere, geelachtige kleur en groenachtige tinten.
Het aroma is rijk en “vol”, dat doet denken aan rijp fruit met wit vruchtvlees, zoals perzik, abrikoos en meloen,
verspreid over een uitzonderlijke achtergrond van discrete expressie van het Muscat-karakter.
Met een gecompliceerde mond is hij fruitig en balanceert hij heerlijk tussen droog en zoet.
Hoewel de afdronk subtiel zoet is, overheerst de frisheid van de druif en ontstaat er een harmonieus geheel.
Het begeleidt voortreffelijke gerechten uit de internationale en Griekse creatieve keuken met gevogelte, vis,
zeevruchten en gerechten uit het Verre Oosten met zoetzure smaken. Geserveerd bij 8-10°C.
