Beschrijving
PGI PANGEON
DROGE WITTE WIJN : druivenrassen: 60% Sauvignon Blanc, 20% Semillon, 20% Vidiano
The Black Sheep, een excentrieke naam voor een product dat de diversiteit en bijzonderheid ervan benadrukt. De door en door moderne filosofie blijkt uit het eigentijdse uiterlijk, de schroefdop en de karakteristieke frisheid. Het wordt geproduceerd in de Mackedon Winery in Platanotopos, Kavala, terwijl de wijngaarden op korte afstand te vinden zijn.
De witte wijn Black Sheep is gemaakt van de druivenrassen Sauvignon Blanc, Semillon en Vidiano in een aangename combinatie van smaken en aroma’s.
Appellatie: Beschermde geografische aanduiding Pangeon.
Rassen: 60% Sauvignon Blanc, 20% Semillon, 20% Vidiano
Vinificatietechnieken: Fermentatie bij lage temperatuur om de extractie van primaire aroma’s te maximaliseren. Korte rijping met de fijne droesem.
Analytische gegevens:
Alcohol: 12,5%
Totale zuurgraad: 5,34 g/l
Restsuiker: 2,10 g/l
Proefnotities: Lichtgele kleur. Uitgesproken aroma’s van limoen, lychee, grapefruit, perzik, nectarine, met enkele tonen van gras. Aangename zuurgraad, medium body waarbij de smaken de aroma’s van de neus volgen met een aangename afdronk.
