Beschrijving
Type: Regionaal Corinthisch Rood, droog.
Producent: A. & G. Papaioannou – GR 20500 Ancient Nemea / Corinthia
Productie gebied: Nemea / Peloponnesos.
Druivensoorten: Pinot Noir 100%
Vinificatie – Bottelen: bij het familiebedrijf in het oude Nemea
Kenmerken: De aroma’s van rood fruit, ceder en vanille karakteriseren het. De smaak is rijk en elegant.
Gastronomische aspecten: perfect bij rood vlees en vette smaken.
Serveertemperatuur: 17 – 18 graden.
Soort vinificatie – rijping: Klassieke rode gisting. Het rijpt gedurende 6 – 8 maanden in een vat eiken en een jaar in de fles. Het kan 5 – 7 jaar oud worden.
